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PRODUCTEUR Fabien Delhaye Rue Royale 123 7740 Warcoing (Pecq) 0477/361930 CPH 126-2028859-77 |
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Fabien est comptable indépendant au départ, il est passé en complémentaire et est actuellement au chômage. Apiculteur, il cherchait une manière originale de valoriser son miel. Il a ainsi essayé plusieurs recettes avant de trouver la bonne : en 2007, ses débuts le poussent à presser des citrons à la main et à remplacer le sucre par son miel afin de produire un soda. Par la suite, il remplacera les jus de fruits par des arômes naturels.
PRODUITS
Il propose 6 arômes naturels, tous pétillants : citron, citron vert, orange, cola, framboise, pêche au prix de 2,12€/l, bouteille cautionnée de 0,75€, bac cautionné de 2€.
Son miel provient d’Oxfam (Miel Maya), il en utilise 400kg/an.
PROXIMITE
Warcoing, au nord de Tournai, à 70 km de Soignies
MODES DE PRODUCTION
Tous ses produits sont certifiés bio par l’organisme Certicys (actif depuis plus de 25 ans, premier organisme de contrôle et de certification spécialisé en agriculture biologique en Belgique).
Production Limomiel 2009 : 4.000 litres.
DIVERS
Fabien, travaille seul, sans machine, dans la buanderie familiale.
Il est en recherche d’un brasseur pour pouvoir augmenter sa production.
Il voudrait promouvoir davantage ses produits dans les festivals d’été et auprès de magasins bio pour en faire « viablement » son métier.